Жизнь в городе зачастую негативно влияет на наше здоровье, поэтому к выбору полезных продуктов необходимо подходить с умом. Качественные продукты на столе - залог здоровья. Но как же среди этого разнообразия на прилавках найти самое полезное, натуральное и, главное, вкусное мясо?
Знакомьтесь – владелец небольшого ЛПХ, Евгений Варфоломеев – поставщик экологически чистого мяса. Евгений уже больше 9 лет занимается подсобным хозяйством в с. Калинино, в чем ему помогают жена и четверо детей. Несмотря на то, что у супругов есть своя основная работа, времени на хозяйство они не жалеют.
На небольшом участке умещаются индюки, гуси, утки, индоутки, бройлерные цыплята и поросята, которые большую часть времени проводят на свежем воздухе и питаются исключительно натуральным кормом: сено, зерно, корнеплоды, которые выращивают тут же, на участке. Так как производство небольшое, нет необходимости применять антибиотики, гормоны роста и другие препараты. Такие условия обеспечивают неповторимый натуральный вкус мяса, которого нет у курицы, выращенной в промышленных условиях.
Собственное хозяйство позволило Евгению выступить в роли семейного поставщика для многих покупателей из Абакана: продавец всегда знает, кому сегодня нужна свинина, а кому нужна свежая индейка к субботе для бульона с лапшой. Такие доверительные отношения позволяют нормально общаться с покупателями, держать оптимальные цены, а для постоянных покупателей организовывать доставку.
В отличие от промышленного мяса, которое часто обмазывают кукурузой и обжигают для придания «деревенского» вида, домашняя птица изначально имеет темный или желтоватый оттенок. Хорошим индикатором настоящей фермерской птицы служит бульон, который будет ароматно пахнуть на всю кухню и иметь небольшой сладкий привкус! Мясо домашней птицы – это диетический продукт, богатый множеством ценных белков, практически без углеводов, оно богато витаминами и идеально подходит для жарки и запекания, а бульон получается крепкий и насыщенный. Это непередаваемое удовольствие - готовить и пробовать натуральные фермерские продукты!
Если здоровое питание для вас не пустой звук, и магазинная курица вам кажется безвкусной, приглашаем вас каждые выходные на Республиканский рынок, по адресу: ул. Тельмана, 92к. Татьяна, супруга Евгения будет рада вас видеть в мясном секторе, место 31а.
