Исследователи из Висконсинского университета в Мадисоне (США) пришли к выводу, что употребление натурального йогурта не просто благотворно влияет на пищеварение в целом, но также способно ослабить хроническое воспаление, связанное с многочисленными заболеваниями, передает Eurekalert.
Как пояснили специалисты, существующие противовоспалительные препараты (например, напроксен, преднизон, аспирин) хоть и смягчают последствия хронического воспаления, однако имеют свои риски и побочные эффекты.
Поэтому существует необходимость в более безопасном средстве, пусть и связанном с долгосрочным лечением, отметил сотрудник кафедры питания Брэд Боллинг.
В связи с чем ученые обратили внимание на молочные продукты (в частности, йогурты), хорошо зарекомендовавшие себя в предыдущих 52 клинических испытаниях, передает "РГ".
В исследовании Боллинга приняли участие 120 женщин среднего возраста, часть из которых страдала от ожирения. Половина добровольцев ежедневно в течение девяти недель употребляла около 360 граммов обезжиренного йогурта. Остальные ели пудинг.
Результаты продемонстрировали четкую связь между постоянным потреблением йогурта и противовоспалительным эффектом на организм. Кроме того, йогурт помог улучшить метаболизм глюкозы у пациентов с избыточным весом.
"Употребление восьми унций нежирного йогурта (примерно 250 граммов) перед едой является вероятной стратегией улучшить метаболизм и, таким образом, может помочь снизить риск сердечно-сосудистых и метаболических заболеваний", - пояснили специалисты.
Презентовать результаты исследования, как в некоторой степени сенсационное открытие, ученым помешал тот факт, что пока до конца непонятно, какие именно соединения в йогурте ответственны за столь благоприятное влияние на организм. Решение этой части головоломки потребует дополнительных исследований, резонно заключил Брэд Боллинг.
